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白酒界泰斗季克良:中国保健酒需要健康发展

最近网上关于鸿茅药酒的讨论闹得沸沸扬扬,吸引多方关注。在消费升级、大众健康消费需求强劲的前提下,一些更深层次的思考也随之浮出水面。

如何让保健酒这一历史源远流长的品类得以健康发展,真正造福有需要的消费者?厂家该保有什么样的责任和态度去生产保健酒?

中国白酒界泰斗季克良在一篇致辞《中国保健酒需要健康发展》,最近被媒体重新转发引起业内关注,因为文章中的多个观点对以上健康酒的思考作出了权威解答。

季克良:

"我今年八十了,一辈子都在和酒打交道,曾经有很多人问我,中国白酒真的具有保健功能吗?"

"我的回答是肯定的,但必须有两个前提:第一是像茅台酒这样坚持纯酿固态发酵的中国白酒,从产品质量上具有健康基因。第二个是要适量饮酒、文明饮酒,才能达到愉悦身心、强身健体的作用。"

当然,如果是以上乘中国白酒 + 名贵中药材泡制的保健白酒、那健康属性就更为强烈了。

其实,保健酒在中国有深厚的群众基础和文化传统,上至宫廷御饮,下至乡野村宴,如拿出一坛泡制了天麻、人参、鹿茸等名贵中药材的好酒,那"情"与"格"就立马上升了一个级别。

说到"情",那是因为一般知己好友才会有此分享,见证的是一份珍贵的情谊;说到"格",是因为如此好酒,自是显出了它的身价,不是普通酒所能比拟。

要说到民间的保健酒,用令人眼花缭乱来形容一点儿也不为过,还有很多是祖传秘方,我也见过不少,有些很神秘,有些还留下了美好印象。

这背后就有一系列值得探讨的问题:中国保健酒得以流传数百年,难道仅仅只是文化传承?如果它没有起到实实在在的保健功能,那老百姓为什么乐此不疲?还有,如何才能让消费者具有甄别真假保健酒的认知能力?

"我想,这是一个很宏大的课题,如果哪一天能有相关部门成立一个课题,专门收集、整理、研究中国保健酒品类,并进行相关知识普及,应该是一件非常有意义的事情。"

所幸,国家现在开始强调发展传统中医药产业,制定了健康中国 2030 纲要,我们在当中看到了在中国白酒产业这棵大树上,绽放保健酒之花的可能性。

但就保健酒业市场状况而言,认知与事实是不相匹配的。

大家都知道真正的保健酒是好东西,但观察市场时,却发现保健酒无论是体量与行业成熟度,都无法与白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒竞争。

整个市场消费氛围也不好,有点低端化,拿不出特别亮眼的产品,数来数去也就是那么一两个品牌。

特别是保健品,市场很混乱,鱼龙混杂,老人受骗的不少,种种乱象不仅考验大家的钱包,还考验心理承受力。如果要让保健酒产业好好走下去,就必须正本清源。

当然,任何事情都具有两面性,在当下保健酒业良莠不齐的行业现状背后,却是一轮新的发展机遇,或者说是一个新的发展风口。

随着国人消费能力不断提升,喝好酒、喝健康好酒的认知和购买力也越来越强,由此保健酒市场容量也可以说是前所未有的增加,只要是真正好的保健酒,对于市场而言正好是稀缺的。


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